0010573515必讀書單-臺北米其林
- 作者： 臺北市文獻委員會 新功能介紹
- 出版社：台北市政府文獻委員會 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/01
- 語言：繁體中文
必讀書單-臺北米其林0010573515
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米是國人的主食，豐富又多樣的米食，是臺灣飲食文化的重要一環。本書在呈現臺北市的米食歷史、文化與活動的成果。此書共分成四個章節，分別是「臺北市米文化的前世」、「臺北市米文化的今生」、「米與生活」，以及，「米食捷運地圖」。除介紹稻米在臺北的考古發現，臺北市的稻米改良利用之歷史變遷，並詳實記載蓬萊米的原始基地。
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