0010595869暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇
- 作者： 商業周刊 新功能介紹
- 出版社：商業周刊 新功能介紹
- 出版日期：2013/08/09
- 語言：繁體中文
暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇0010595869
最近在網路上有看到 暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇 評價很不錯！
想去書局買來看，覺得要出門又很麻煩，實在是很不想出門，而且想一想又沒有優惠的折扣，
想上網找看看除了博客來，其他網站是否有在賣 暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇 心得！
- 作者： 商業周刊 新功能介紹
- 出版社：商業周刊 新功能介紹
- 出版日期：2013/08/09
- 語言：繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店，的說明內容描述，及其他人的心得分享感想有參考價值，而且又有折扣優惠，
品質有保障，在博客來買 暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇 也不會買貴了！
博客來網路書店網站上有66折的商品！有滿額又折價的優惠，滿額又不用運費，買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
法國菜貴什麼道理？米其林哪裡了不起？
外形簡單的乳酪、馬卡洪，為什麼不簡單？
不同葡萄酒產區各有什麼風味特色？
怎麼煮才能煮出好吃的義大利麵？
義式咖啡Espresso、Cappuccino有什麼典故？
從主食到甜點，從風味食材到餐廳鑑別，
吃味道，也懂門道，品味知識一次到位。
星級飯店裡，法國料理成為餐飲水準的標誌，巷口街邊，不難看到義大利小餐館的身影，前者優雅，後者親民，都是台灣無國界飲食的主流。
美食當前之際，若能略懂背後深厚的飲食文化，不但是佐餐最好話題，也為你的品味加分！
本書分別介紹法國料理與義大利料理的餐飲文化精髓。
談法國菜，必定要談談米其林的緣起；法國境內各區域特性，衍生出哪些各具特色的鄉村菜；如何品評最經典的風味食材－－松露、醬汁、乳酪；精緻的馬卡洪、水果塔、蘭姆巴巴，為什麼身價如此「高貴」；餐酒要如何搭才對味、不出糗？什麼樣的法國餐廳才夠道地？
義式料理以澱粉類為主，麵食變化萬千，醬汁則是風味的靈魂；披薩最能隨心選材，好吃不好吃差在哪裡？有特色的燉飯、千層麵、方餃，又該如何品評優劣？如何做出一盤清爽又滋味十足的義式沙拉？迷人的提拉米蘇、冰淇淋，給人十足幸福感的秘密是什麼？法國人無酒不歡，義大利人則一定要來杯咖啡，才是一頓飯的完美句點。
吃味道，也懂門道，才是一頓身心滿足的美食經驗！
本書特色
1.是知識書，不是食譜書：從用料、烹調技巧，談到分類特色及背後的文化脈絡，提供精要的美食知識，而非另一本汗牛充棟的料理食譜。
2.面向完整，一本就夠：從重點食材到餐廳鑑別，從主食到甜點，重點知識一次到位。
3.知識整編，輕鬆好讀：短篇區塊式編排，圖文並茂，輕鬆搞懂美食眉角
上網google 暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ，
覺得 暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 暢銷專區-料理吃門道：法國篇．義大利篇
- 作者： 商業周刊 新功能介紹
- 出版社：商業周刊 新功能介紹
- 出版日期：2013/08/09
- 語言：繁體中文
留言列表
