0010732302親子常備菜：和孩子一起動手做四季美味餐點
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作者： 江口恵子
新功能介紹- 譯者： 林慧雯
- 出版社：新手父母
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/22
- 語言：繁體中文
親子常備菜：和孩子一起動手做四季美味餐點0010732302
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親子常備菜：和孩子一起動手做四季美味餐點 ！
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作者： 江口恵子
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跟孩子一起，循序漸進地展開親子共同料理的旅程吧！
68道適合親子共廚的食譜與步驟，成功營造美妙氛圍。
想讓孩子吃下他們親手製作的餐點、品嚐當季食材，但卻不知該如何著手？心裡面抱持著這樣的疑問：
．孩子會不小心燙傷或切傷嗎？
．事後的清理需要很多時間吧？
其實，讓孩子一起做菜，並不需要挑選難度高的菜色，只要是全家人都喜歡的料理，就適合與孩子一起動作手。本書中除了介紹許多簡單易做、且容易使用的常備菜外，還有許多孩子喜歡的小點心，例如用運新鮮水果製作的水果軟糖、法國風味的蒙布朗、或是先自製草莓糖漿後，變化應用製作出草莓剉冰、草莓沙拉淋醬、草莓牛奶、草莓鬆餅淋醬、草莓氣泡水、甚至是入口即化的草莓餅乾！料理教學中更有和孩子一起做菜時，哪些步驟可以交給孩子處理、如何與孩子對話的指引說明，或是遇到的問題細節解決之道。
這是一本由專家設計孩子喜歡、營養、易成功的常備菜、點心料理，
書中有明確的步驟＆標示每道料理適合孩子幫忙的年紀及項目，
讓您輕鬆與孩子一起進行廚房裡的小實驗、改善孩子挑食的問題。
對於家長們會有孩子太小是否不適合進廚房、或是哪個年齡可以做些什麼廚房工作？專家也有提供參考建議：
．1歲：用濾水盆清洗生菜、濾乾水分
．2歲：剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊
．3歲：使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓
．4歲：包出漂亮的水餃
．5歲：洗碗、擦桌子、煎蛋、煎餅皮
．8歲：獨立烹調白飯、味噌湯
．9歲：手沖咖啡
製作料理能使孩子的五感充分運作，培養對環境及事物的感受力，
當孩子摸索出一套自己的料理流程時，也培養了思考力及計畫力。
本書特色
成功親子共廚的料理魔法語言！
★希望孩子動手幫忙時……
「要不要跟媽媽一起做呀？」
「如果你可以來幫忙，就是媽媽的超級小幫手喔！」
「這是太一專屬的工作唷！」
★有不希望孩子參與的工作時……
「這是媽媽的工作，你先在旁邊看媽媽怎麼做喔！」
「等下油會亂噴很危險，你稍微站遠一點吧！」
「小照，你可以先幫媽媽做這個嗎？」（一邊將工作交給孩子）
★當孩子成功幫忙時……
「你真的幫了媽媽一個大忙！」
「因為你的幫忙，媽媽輕鬆好多喔！」
「都是因為小照的幫忙，這道菜才會這麼好吃！」
現在開始，一年四季都可以和孩子一起動手做美味餐點！！
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作者： 江口恵子
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圖文引用博客來
0010016123一九九七東亞漢學論文集
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